当店で使用している材料には、
できるだけオーガニックのものを使用しております。

すべてのものをオーガニックにすることは
コスト的に難しい面もありますが、
有機農法で頑張っている農家さん達と出会い、
この方々の農業が永久に続き繫栄していってほしいという気持ちが生まれました。

なのでご縁の繋がっている有機農家さんから、
できるだけ農産物を仕入れて原材料として
使用しております。

＊　牛乳・生クリーム・バターは東毛酪農の無農薬の牧草地帯で放牧されている牛たちから作られたものを中心として使用しております。(バターは場合によりよつ葉バターを使用することもございます。)

＊　卵は三芳村の平飼い有精卵を中心に使用。鶏にも体調というものがあるので、卵があまり産めない時期には動物性の材料を使用することをやめて、Vegan・植物ベース　のお菓子作りに切り替えています。

＊　糖分は　きび砂糖・波照間黒糖・洗双糖・メープルシロップ・アガベシロップ　を中心として使用しております。基本的に白砂糖を使用することはありませんが、ごくたまに飴細工や飾りの糖衣などに使用することがあります。
白砂糖を使用している場合は表記や告知をするようにしていますが、もしも心配な方は購入前に店主までご確認ください。